端午连假原地宅在家过节抗疫 品味台南好粽粽情粽意

文章来源:         发布时间:2022-08-29 15:21

2021/06/07

【大成报记者于郁金/台南报导】端午节连假将至,因应全台疫情依然严峻,台南市长黄伟哲再次呼吁民众原地过节,减少不必要的流动,避免衍生防疫破口,欢迎大家透过视讯方式与家人团圆,既不减情意又可保护彼此的健康;而居家防疫仍可透过外送或外带方式,除可支持好店又可在家享受台南好粽。
观旅局长郭贞慧表示,值此时期团结抗疫、你我都有责,希望大家共体时艰原地过节,而且透过视讯会议关怀亲朋好友,既可省去舟车劳顿时间,也可守护彼此的健康;此外,台南旅游脸书为了陪大家宅在家,也将陆续举办「在家不无聊,跟著宅南一起challenge」在线互动小游戏,第1棒推出美食篇活动,自即日起至6/11止,只要点选链接将台南美食的美图与名称正确链接,完成对应并截图贴在留言区,就有机会抽中台南限定与限量的鱼头君口罩」1个(限量20名)!
郭贞慧局长也分享各式台南粽的品尝攻略,简单朴素的台南菜粽,只以糯米包裹花生,最道地吃法就是淋上酱油膏、香油、香菜或花生粉,再来1碗味噌汤;创立于民国48年村伯菜粽,贩售超过一甲子菜粽搭配味噌汤,就是许多麻豆人记忆中好味道。
麻豆市场旁惠美肉粽,卖的是道地南部粽,除了包著瘦肉、香菇、蛋黄的肉粽外,还有限量版绿豆瘦肉粽,脱壳绿豆蒜和糯米中包著瘦肉,口感相当清爽,也可沾上加了蒜蓉的酱油膏,品尝香辣滋味;官田乡田妈妈菱成粽艺坊,由当地农民选用在地特产菱角,推出菱角五谷养生粽、蔬菜五谷养生粽、莲子养生粽、红豆沙冰粽、花生素粽等品项,多数品项还推出220公克、110公克2种尺寸,符合现代人讲究养生、轻食需求。
关庙区牛稠埔肉粽,里面包著蛋黄、土豆仁、猪肉块、花生粉,外面用清香月桃叶包裹,成为关庙人怀念家乡味;东区品香肉粽菜粽,近年来荣获包括台南府城十大传统美食奖在内等多项大奖,招牌八宝肉粽里面有猪腿肉、鱿鱼、香菇、鸭蛋黄、莲子、栗子、雪莲子、花生等豪华内馅,重达400公克,而月桃叶花生粽里面有花生、雪莲子豆,更有月桃叶独特清香;台南传统肉粽里面则有虾米、红葱、卤肉、香菇、咸蛋黄、肉燥等内馅;五福肉粽里面包著卤肉、鸭蛋黄、香菇、莲子、山药、虾米、红葱等馅料,是相当养生传统美味。
北区老街巷弄里三老爷宫旁李记肉粽,也是开了40多年老店,主要卖的是肉粽、菜粽、素料粽、还有干贝粽,店家坚持遵循古法,先将肉厚香菇等馅料拌炒出香味,再包进梅山竹叶里,除了常见麻竹叶外,还有比较少见桂竹叶,带来独特天然香气;中西区大铳街老店菜粽肉粽,大颗菜粽撒上花生粉与香菜,肉粽则是淋上肉燥,再加上香菜提味,内含蛋黄、香菇、猪肉块等丰富馅料,成为亲民超值美食。
台南在地美味好粽讲不完,还有永康中山北路保生宫对面喜多乡味肉粽、南区湾里路京富号肉粽菜粽、创立40年归仁陈家肉粽、中西区国华街阿娟肉粽、北区海安路阿秀古早味肉粽、安南区安和路黄家粽子、善化区中山路粽の香、麻豆张家肉粽、集香肉粽、宥心肉粽、阿嬷の菜粽肉粽、阿美肉粽。
除了端午节吃粽子过节外,民众平日想吃台南好粽,都可以持续利用观光旅游局精心汇整的台南好粽Google地图(共有43家),以及可电话订购店家清单(共27家)来联络目标店家,至少有27家可以电话订购;应景粽子吃完,也可以参考观光旅游局广邀200多家安心餐厅业者推出美食,透过外带与订购外送,除了可以在家防疫享受美食,更能透过订购行动实质支持生意受到疫情沉重打击的台南好店。
观光旅游局长郭贞慧表示,台南身为美食之都,从历史悠久的传统名店,到隐藏在巷弄里的在地小摊,粽子品项五花八门,每颗台南好粽都令人垂涎欲滴,欢迎民众透过自取或宅配方式踊跃订购;目前正值端午佳节前夕,许多品项已被抢购一空,想吃台南好粽就要赶快手刀抢购,以免向隅,另外也再次提醒民众,疫情严峻,原地过节利用视讯方式与家人联系,才是真正能保护家人最佳方式。
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