抽验端午节应景食品 金门27件全部合格 - 宝岛 - 中时

文章来源:         发布时间:2022-07-11 19:12

端午节将到,金门县卫生局针对辖内食品贩卖业、餐饮业及制造业,共计抽查市售应景食品27件,检验项目依产品种类包括过氧化氢、二氧化硫、防腐剂、乙型受体素、大肠杆菌及大肠杆菌群等,结果均符合规定。

县卫生局提醒,民众于传统市场、超市及卖场选购肉粽、虾米、香菇等端午节应景食品(材)时,应注意产品之色泽及气味是否异常,购买后应尽速食用或适度保存,避免细菌滋生,导致风味或品质劣变,并切实掌握3不原则:标示不清楚不买、过白或过于鲜艳不买、有异味不买。

该局也呼吁民众若自行制作碱粽,千万不可使用违法添加物“硼砂”来增加碱粽口感与保存天数,应改用卫生福利部公告许可合法食品添加物“三偏磷酸钠”。食品业者更不得违法使用“硼砂”,查获即依食安法第15条规定处6万元以上2亿元以下罚锾,另可依同法第49条第1项规定,处7年以下有期徒刑,得并科8000万元以下罚金。

卫生局于1楼服务台免费提供“三偏磷酸钠”,欢迎民众索用。相关抽验结果公告于该局网站,详细资料可上〈检验结果信息专区〉查询。

(中时 )